tel898
設備知識
您當前的位置:首頁 >> 新聞中心 >> 設備知識

幼兒園廚房設備清單,一看就明白

發布日期:2019-05-18
浏覽:394次

timg

  幼儿园及幼教机构规模、形式不同,其厨房设备配置清单也不尽相同,但一般的厨房都会包含面点间、主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区。下面北京京泰恒兴厨房设备有限公司就为您准备了一份幼儿教育机构厨房的设备详细清单,为您提供参考。

一、主食間設備配置清單

面點間主要用來加工米、面、點心類主食。

使用設備有:和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、面粉車、木面案板台、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、多層電烤箱連醒發箱(面團醒發和面食、點心類烤制)、落地式電餅铛(制作餅類)、四門高身雪櫃(食材暫存)、單開調理櫃(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集淨化)、隔油池(除油汙)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等

二、副食操作間設備配置清單

中餐熱廚間主要用來制作湯類、熱菜類。

使用設備有:單頭鼓風竈(少量熱菜炒制)、大鍋竈(大量熱菜炒制)、雙頭低湯竈(煲湯)、雙層工作台、四門高身雪櫃、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等

三、粗加工間設備配置清單

粗加工間主要用于蔬果、肉類的初步加工,包含清洗和切配。

使用設備有:單星盆台(清洗肉類)、大鬥單星水池(清洗蔬果類)、切片機(肉類食材的細切)、絞肉機(做肉餡)、雙層工作台(食材的初步切配)、四層貨架等

四、消洗間設備配置清單

消洗間主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存。

使用設備:洗碗機(碗碟的清洗消毒)、洗碗機用軟水機、集氣罩(洗碗機熱氣的收集)、單星汙碟台(汙碟的浸泡及預洗)、高壓花灑(汙碟的預洗)、潔碟台、殘食台(殘食的收集)、洗地龍頭(地面的清洗)、高溫消毒櫃(餐具消毒)、碗碟櫃(餐具的存儲)送餐車等。

五、售餐備餐間設備配置清單

售餐間主要用于用餐前的准備。

使用設備有:五格熱湯池櫃(菜品保溫)、保溫暖湯車(湯、粥、米飯保溫)、單開調理櫃(餐具存儲),單星水池、混水龍頭等。

另外還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設備。


[返回列表]

版权所有 2009-2018 北京京泰恒兴厨房设备有限公司

电话:010-59641180     地址:北京市大兴区黄村镇林校路60号

京ICP备 12345678 号 京公网安备110105014208

友情鏈接:産品設計公司 餐廳設計 北京餐廳裝修 裝飾監理 廠房采暖    北京模型公司 翻譯公司