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濕式油煙淨化一體機
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环保节能餐饮业油煙淨化一體機

發布日期:2019-05-15
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环保节能餐饮业油煙淨化一體機

北京京泰恒兴厨房设备有限公司经营推广最新餐饮业环保型油煙淨化一體機:“保爾福(Powerful)”、“高德威(Golden way)” 牌饮食业油烟净化机(专利号ZL99236240.7、ZL2006300499675),是专为饮食业开发的大型饮食业油烟净化设备,本机根据传质双膜理论,采用碰撞、冷凝、洗涤、吸收、过滤的工艺,净化烹调过程中产生的雾、气味等有害物质。在净化设备中设置了气体收集、洗涤,反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元,将气体收集、净化、输送集于一体,是机电一体化、环保——消防——节能三种功能一体化的高效油烟净化设备。与传统油烟净化工艺相比,极大地简化了油烟净化工艺,具有能耗低;不占用地面面积节省用地和减少占用空间;管道、风机不渍油,安全防火;集气体的收集、净化、输送于一体化的组合式结构,清洗维护极为方便,可与任何中西餐炉具配套,是现代厨房不可缺少的净化新设备。保爾福牌、高德威牌大型饮食业油烟净化机是弥补传统的不足,是替代传统运水油烟罩+静电器+风机系统的最好技术方案。本产品除在国内销售外,已销往英国、澳大利亚、南非、阿联酋的迪拜等海外市场,得到广泛好评。 

三、高德威油煙淨化機與傳統油煙淨化工藝的比較

上圖看來高德威技術是彌補傳統淨化設備的不足,替代了傳統運水油煙罩+靜電器+風機系統的最佳技術方案,與傳統油煙淨化工藝相比,極大地簡化了油煙淨化工藝,具有能耗低;不占用地面面積,節省用地和減少占用空間

 

  1. 淨化工藝技術優缺點比較

 

處理方法

优       点

缺         点

1
洗滌塔淨化法

1適應于多爐頭炒爐廢氣淨化。 
2費用低。

1工藝流程長,占地面積和空間大;2設計要求高;3設備阻力大;4管理麻煩,能耗大;5施工時間長;6設備體積大,耗材大;7耗水量大;8需要投藥;9不能單台爐運行,能耗高; 
10管道風機漬油,有火災隱患;11需專業人員管理

2
運水煙罩 
+
靜電法

1設備投資費用高于洗滌塔法,投資中等; 
2設備新時效果好; 
3適應于中西餐烹調爐廢氣淨化。

1工藝流程長,占地面積和空間大;2投資費用高設備體積大;3煙罩和電極需要藥物、高壓水流或超聲波清洗;4操作管理難度大,需專人管理;5電極易失效;6運行不穩定;7管道風機漬油,有火災隱患;8不能單台爐運行,能耗高。

3
光催化法

1工藝流程短;2管理容易; 
3能分解油煙氣體中的有害物質; 
4無需投藥;5無廢水排放。

1投資較高;2光電管更換成本高;3需要專業人員管理;4對中餐的適應性差;5清洗麻煩;6清洗困難;7紫外光幅射對人體産生危害;8需要增加油煙的前處理裝置;9管道集油並有火災風險。

4
保爾福油煙淨化機

1工藝流程最短設備緊湊體積小占用空間小; 
2投资中等;  3可以去除大部分气味 ; 
4净化器内部自动清洗;5水循环使用,耗水量小 ; 
6安全防火無火災隱患; 
7操作管理容易,運行穩定可靠; 
8风机管道不渍油 ;9可以单台运行,能耗低。 
10適應任何形式的烹調作業。

1需要投加淨化劑藥

2、投資比較 
按照目前市场价格以净化一台中式炒炉(規格2150×1200×900),处理废气量为5000立方米/时为例,将運水煙罩+靜電法与保爾福、高德威油煙淨化機進行投資費用比較,見下表:投資和運行費用表


淨化方法

淨化器投資元/台

風機費用元/台

運水煙罩費用元/台

運水控制裝置

設備總費用 
元/台

备    注

運水煙罩+靜電法

1

1

1

1

5

淨化器、風機、煙罩單元分別安裝占用空間大

高德威淨化一體機

1

0

0

0

1

淨化器與風機煙罩一體化結構安裝方便

 
按照目前市场价格以净化一台中式双炉头炒炉(规格2150×1200×800),处理废气量为约4000立方米/时为例,在同等条件下将保爾福油煙淨化機与運水煙罩+靜電法进行比较。 
1)安装工时比運水煙罩+靜電法少1/2以上; 
2)原材料比運水煙罩+靜電法少1/2以上; 
3)操作使用和维护管理比運水煙罩+靜電法更为方便和容易。 
4)根据国内的市场调查,目前采用传统的運水煙罩+静电的油烟净化系统其日常需要清洁维护的内容和費用如下:


維護內容

費用

維護周期

每年维护費用(元)

1)清洁運水煙罩

規格2150×1200×600

300(元)/台.

100天/次

900

2)清潔排油煙管按實際發生計

或按m2計費

80(元)/工人

100天/次

按管道實際表面積計算

3)清潔火煙管

按实际发生计或按m2計費

80(元)/ m2

100天/次

按管道實際表面積計算

4)清潔離心通風機

4~7.5kw

300(元)/台.次

100天/次

900

5)清潔靜電油煙淨化器

4000m3/h

500(元)/台.次

15天/次

12000

6)清潔劑

按实际用量计费(運水煙罩和静电净化器每次清洗都要用清洁剂)


每次維護時必須使用

按維護實際發生量計算

运行维护成本費用

約13800

 静电油烟净化器一般每运行3-10天必须要请专业清洗公司清洗一次,才能保证静电油烟净化器的正常运行,如不及时清洗,极易产生火灾,按此估算,处理等量气体条件下传统的運水煙罩+静电的油烟净化系统每年的维护費用至少需要万元以上。 
5)保爾福牌油烟净化机日常维护工作量和費用如下:


維護內容

費用(元)

維護周期

每年维护費用(元)

1)保爾福牌油煙淨化機使用除油劑

規格2150×1200×900

2元/台次

3天/台次

720

2)循環用水

每台機

2.4元/噸

0.06T/台次

14.4

3)清潔火煙管

按实际发生计或按m2計費

無需清洗

4)風機清洗

每台機

無需清洗

运行维护成本費用

734.4

3,結論 
從上比較可見在達標的同等條件下保爾福、高德威油煙淨化機在工艺流程、占地面积、占用空间、投资費用、运行管理、消除火灾隐患方面,尤其是运行費用仅是運水煙罩+静电系统的5%左右,由此可见保爾福油煙淨化機比传统工艺方法更为优越。 
四、高德威公司的承諾: 
環保達標;防火安全;節能省錢;好用易管。 
保爾福、高德威油煙淨化機进入市场10年以来事实表明: 
——在線運行率100%; 
——沒有因油煙淨化機原因引起煙罩和管道著火事件; 
——沒有發現風機和管道有集油而需要清洗的現象; 
——每台機每天运行成本仅1~2元,价格极为便宜; 
——無需专业公司清洗,实实在在为老板省钱。 

牌飲食業油煙淨化機規格一覽表

 高德威?
        保爾福?



型號

外形尺寸 
(L×W×H)
mm

出風口尺寸 
(L×W)
mm

電源

装机容量 kw

處理風量m3/h

配套爐型以及
風口方向

JHZ-3A

1500×1300×900

200*450

3相380V/50HZ

1.4

≥4000

單爐頭,後出風

JHZ-3B

1500×1300×900

250*450

1.4

單爐頭,上出風

JHZ-4A

2200×1300×900

200*450

1.4

雙爐頭,後出風

JHZ-4B

2200×1300×900

250*450

1.4

雙爐頭,上出風

JHZ-5A

2200×1300×900

250*500

1.8

≥5000

雙爐頭,後出風

JHZ-5B

2200×1300×900

250*500

1.8

雙爐頭,上出風

JHZ-4AL

2400×1300×900

250*450

1.4

≥4000

雙爐頭,後出風

JHZ-4BL

2400×1300×900

250*450

1.4

雙爐頭,上出風

JHZ-5AL

2400×1300×900

250*500

1.8

≥5000

雙爐頭,後出風

JHZ-5BL

2400×1300×900

250*500

1.8

雙爐頭,上出風

說明:1、.A:爲後出風;B:爲上出風;L:爲2400。 
2、.可以按客戶需求定制規定的尺寸。 


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